NAJZDRAVIJE NAMIRNICE ZA VAŠE DIJETE: POTIČU RAZVOJ MOZGA, METABOLIZAM, RAST…

Za mnoge roditelje kupovanje i pripremanje zdravih namirnica vrlo je jednostavno, ali ponekad i vrlo naporno. Djeca putem tih namirnica dobivaju sve hranjive tvari potrebne za svoj život. Nije ih lako nagovoriti da često jedu zdrave namirnice, neuobičajenog okusa, boje, oblika.

To roditeljima ponekad otežava život, jer sva ta zdrava hrana uglavnom nužno nije jako ukusna. Ovdje ćemo obraditi top 10 namirnica koje su za jako zdrave, posebice za psihofizički rast Vašeg djeteta, a koje bi moglo već i nakon prvog zalogaja zavoljeti! Važna je činjenica da osim Vašeg djeteta, sve ove dolje navedene namirnice, mogu konzumirati i roditelji zajedno s djecom.

Pa, krenimo hrabro:

LAN- bogat OMEGA-3 masnim kiselinama koje su potrebne za pamćenje i razvoj mozga. Pokušajte žličicu lana povremeno dodavati u djetetov omiljeni obrok (muffin, palačinku ili vafle)

TOFU– vjerojatno mislite, nema šanse da ovo moje dijete pojede, no ako ga pomiješate u neki smoothie, fruit shake ili kremasti desert vaše će dijete pojesti ukusan zalogajčić pun proteina, B vitamina, kalcija i željeza i obećajem Vam, tražit će ponovno.

SLATKI KRUMPIR (BATAT)– uz to što je prirodno sladak, ukusan i hranjiv (3 puta hranjiviji i zdraviji od običnog bijelog engleskog krumpira, koji je pun škroba), i osim što je jeftino povrće, odličan je za kardiovaskularni sustav, bogat je mineralima, anti-oksidantima, vitaminima i dijetalnim vlaknima, koja su esencijalna za djetetovo, ali i zdravlje roditelja. Ovaj je krumpir još ukusniji kad ga pomiješate s laganim sirom za mazanje ili sa slatkim jogurtom od vanilije ili cimeta, a možete ga pomiješati samo s običnim jogurtom i dobit ćete vrlo zdrav prilog za Vas i Vaše dijete. Pun je vitamina A koji održava vid zdravim, a pošto ima prirodnu slatkoću i jasnu boju, kod beba je IN namirnica, no nažalost brzo se zaboravi čim djeca malo odrastu.

AVOKADO– je namirnica bogata mononezasićenim masnim kiselinama, tzv. “dobrim” mastima koje Vaše dijete uistinu treba u svakidašnjem obroku. Avokado je vrlo važan kod rasta djece i preporučeno je da 25-30 posto djetetovih kalorija dolazi iz masti, prvenstveno onih nezasićenih. Kako nagovoriti Vaše dijete da jede ovo kremasto zeleno voće? Možete ga pretvoriti u kremu i pomiješati sa sirom i namazati djetetu na kreker ili palačinke. Čak u ranoj životnoj dobi kad masnoće trebaju preuzeti važan dio u djetetovu životu, zreli avokado je savršen, ako se uzima sa žličicom direktno iz kore.

MANGO– predstavlja pravu energetsku bombu. Bogat je raznim hranjivim tvarima, no samo vitamina C i folne kiseline ima u značajnoj mjeri koja je važna za dnevnu vrijednost. Odgovoran je za jačanje imunološkog sustava i jake zube i desni. Samo 3 grama mangovih vlakana iznosi 100 kalorija. S tek oguljenim i friškim plodom možete raditi razne slatke napitke i deserte, na primjer, Smoothie od banane i manga ili puding od manga. Možete ga oguliti i narezati na kvadratiće, ubaciti ga u Ice Cube ladicu i nakon nekoliko sati uživati u odličnim zamrznutim komadićima manga.

LOSOS– je hranjiva riba bogata OMEGA-3 kiselinama, proteinima i amino- kiselinama. Nekoliko je studija pokazalo da losos sadrži malene, ali ne i beznačajne bioaktivne proteinske molekule, koje Vaše dijete treba za pravilan rast i koje osiguravaju zaštitu zglobne hrskavice, učinkovitost inzulina i kontrolu upale u probavnom traktu. Losos pruža vrlo bogate hranjive tvari, a samo neke od njih su Vitamin B12, vitamin D, selenij, Vitamin B3, OMEGA-3 masti (koje su esencijalne za razvoj mozga, pamćenje i zdravo srce), vitamin B6, biotin, kalij, itd. Istina, losos baš i nije riba koja će brzo zaintrigirati Vaše dijete, no, ukoliko iskoristite njegovu nježno rozu boju, prirodan okus i ne dodate previše začina (bilo bi poželjno bez začina, ako je ikako moguće, jer ova riba zahtijeva vrlo malo začina zbog svojeg prirodnog okusa) može u samo nekoliko minuta biti pečen na žaru i biti na djetetovom tanjuru. Ako Vas slučajno zabrinjava razina žive u ovoj slasnoj i prirodnoj ribi, onda je potrebno da znate da je losos jedna od pet riba s najmanje udjela žive. To je potvrdila i FDA (od strane američke vlade Food and Drug Administration – odgovoran za kontrolu namirnica, dodataka hrani, lijekova za ljude i životinje). Jedan od zanimljivih recepata koje bi Vaše dijete moglo zainteresirati može biti LOSOS BURGER. U friško integralno pecivo posuto sjemenkama crnog ili bijelog sezama dodajte narezane cherry rajčice, krastavce, zelene paprike ( ili onu namirnicu koju Vaše dijete najviše voli u običnom sendviču), žličicu kremastog avokada možete pomiješati sa žličicom lagane majoneze i na kraju narezane pečene filete. Druga opcija može biti LOSOS NA ŽARU i pire od slatkog krumpira pomiješan s ABC sirom. Jedno od tih jela će za Vaše dijete s vremenom postati prava poslastica, koje je usto i jako zdravo.

JOGURT– mliječna namirnica bogata dobrim bakterijama, poznatih pod imenom PROBIOTICI koji su ujedno i ključ za održavanje zdravih trbuščića Vašeg djeteta. Ograničena slatka verzija (koju djeca najviše vole) često je niska proteinima i dobrim bakterijama. Stoga dragi roditelji, pokušajte odabrati običan nemasni jogurt, jogurt s najmanjim udjelom masnoće ili grčki jogurt i dodajte u jedan od odabranih žlicu punu zdravog meda ili šačicu svježeg voća ili čak orašastih plodova. Ne zaboravite da je čaša takvog jogurta sasvim dovoljna mjera korisnih bakterija koje Vaše dijete treba konzumirati u jednom dijelu dana. Većina jogurta sadrži više kalcija (koji je djetetu potreban za rast), nego čaša mlijeka. Pokušajte jednom u običan, čisti bijeli jogurt pomiješati borovnice, jagode, javorov sirup, pekane ili lješnjake i Vaše će dijete zauvijek zaboraviti na već gotove, ionako preslatke voćne jogurte.

KAKAO– dakako, ne onaj obrađeni i s puno šećera, već neobrađeni sirovi, koji spada u superhranu za zdravlje i vitalnost djece. Kakao je namirnica koja je bogata hranjivim tvarima, koje su vrlo korisne u radu srca Vašeg djeteta (naravno i Vas roditelja) i za ublažavanje stresa. U kakau se nalazi THEOBROMINE, koji se prirodno nalazi u njemu, ne stvara ovisnost i liječi kod depresije. Zatim, neuroprijenosnik ANANDAMIDE, koji je odgovoran za naše i djetetovo veselo i vedro ponašanje. U današnje vrijeme poznato je da je kakao vrlo bogat visokim antioksidansima i magnezijem te bogatim esencijalnim masnim kiselinama, koje se nalaze u čokoladi i pomažu tijelu da razvije dobri kolesterol i smanji onaj loši. Dobri kolesterol smanjuje rizik od oboljenja raka, jer visoka koncentracija antioksidanata smanjuje količinu slobodnih radikala u tijelu. Vrlo malo djece voli zreli kakao, jer je okusom vrlo gorak pa i kad se nalazi više od 60% u čokoladi. No, ipak pokušajte jedanput tjedno umjesto svih silnih (djeci najdražih) čokolada, s malim udjelom kakaa, dati da (kad im padne šećer) probaju kockicu, dvije od 80% ili čajnu žličicu kakaa dodati u mliječne frape ili shake od keksa ili piškota, ili čokoladne s lješnjacima, orasima, makadamijom, žličicom ekstrakta vanilije , cimeta i banane. Hmmm, ovu kombinaciju dijete više neće tako lako odbiti.

NAMAZ OD POVRĆA- (HUMMUS) Razne namaze, zdrave i hranjive, Vaše će dijete sigurno htjeti pojesti, ali sve dok im ne kažete od čega su stvarno napravljeni. Uglavnom se rade od graha, avokada, slanutka, leće i vrlo su ukusne kad ih se kombinira sa zrelom mrkvom ili krastavcima. U namazu od graha Vaše će dijete dobiti zdrava vlakna i ugljikohidrate i proteine kombinirane s kapljicom maslinovog ulja – ta kombinacija pretvara hummus u savršenu hranu. Zdravi ugljikohidrati drže Vaše dijete aktivnim cijeli dan, dok ga proteini i vlakna čine zadovoljnim i polagano se tope do večere. Ovaj namaz možete iskoristiti i umjesto majoneze u sendvičima ili tortiljama.

KAKI- je voće koje je iznimno mekano, jako slatko i ukusno, ali vizualno nekako podsjeća na rajčicu. Jede se uglavnom sirovo u zrelom obliku i kad je jako mekan uglavnom izgleda da je prezreo i premekan, a kad ga se degustira pomalo je sklizak i ljigav. No, ovo je voće iznimno bogato hranjivim tvarima i jako zdravo, posebice, vitaminima i mineralima, velikom količinom antioksidanata, phytonutrientima, proteinima i vlaknima. Nizak je u mastima i svi ti nutrijenti neutraliziraju slobodne radikale, koji uzrokuju degenerativne bolesti, kao što su starenje, rak, … . Odličan je i u smanjivanju tjelesne težine, i s tom voćkom možete održavati fit liniju, zdravo tijelo i tjelesnu masu. Čuva i štiti vid, poboljšava probavni sustav (pogotovo je odličan kod djece koja ima problema s metabolizmom i probavnim sustavom). Pošto je bogat vlaknima, ta vlakna Vašem djetetu poboljšavaju probavu i razgrađuju hranu. Sadrži i vitamin C koji poboljšava imunitet, koristan je u apsorpciji željeza u očuvanju krvnih žila, mišića i kostiju. Preporučuje se da ga jedu i osobe koje imaju problema i s krvnim tlakom, jer ne stvara pritisak na rad srca. Pun je vode, što znači da pročišćava kolesterol iz tijela. Dovoljno je pojesti jedan plod dnevno. Da bi ga djeca prihvatila, možete pripremiti ukusan shake od kakija s bananom, medom i keksima, ili piškote pomiješate s jogurtom i medom, ubacite malo badema i taj slatki desert će zauvijek osvojiti Vas i Vaše dijete.

Dobar tek!

(Sandra Šok, instruktorica yoge, pilatesa, plesa i aerobika